Prisonnier - nourriture

À Sham Shui Po, on été pris là. Là ç’a été le commencement, le commencement de la misère.La nourriture qu’on a eu en partant c’est du riz, rempli de vers; des petits vers blancs pis des petites bibittes, des weevils qu’y’appelaient ça, des petites bibittes noires là qui étaient là-dedans. Quand on a vu ça, le cœur nous levait monsieur ! On voulait pas manger ça ! C’était du riz ça qui était toute pourri, qu’y’avait dans un entrepôt à Hong Kong, qu’y’avait quasiment… que les Japonais avaient capturé ça en même temps pis y’allaient chercher ce riz-là dans des poches, pis y’amenaient ça à notre camp pis c’est ça qu’ils nous faisaient cuire.Heureusement, moi, quand je suis parti de Hong Kong, des quartiers généraux, je vous ai dit t’à l’heure qu’y’avait des magasins qui avaient… des magasins de nourriture, de cannage là. J’en avais rempli dans mon kit bag, j’ai pas charroyé du linge, j’ai charroyé des cannages. J’ai mangé ça pour à peu près une semaine toujours. Là j’en avais pus. Là, là on s’est en allé là-bas pis là, là le riz, ben là, le riz j’suis obligé d’en manger là. Y’avait pus rien à manger, y’avait pus de nourriture. On a commencé à en manger tranquillement. T’essayais d’enlever les vers dedans, mais il y en avait tellement ! T’en manquais. Tu mangeais. T’avais ça deux fois par jour pis une soupe qu’il donnait de la soupe. C’était fait avec de l’eau. Ils mettaient un peu de soya sauce là-dedans pour mettre une couleur. Mais c’était de l’eau bouillie avec des, des tops de carottes, des tops de citrouilles, de betteraves, des tops de… toutes sortes. Des tops, pas le légume lui-même. Ça c’était tout bouilli ensemble là-dedans ça. Ils te donnaient ça comme une soupe.Là le manque de nourriture commençait à nous affaiblir. Pis la Croix Rouge était rentrée à Hong Kong. Y’étaient venus en août 42. Ils nous ont jamais rien donné. On a jamais eu un paquet de Croix Rouge qu’on a reçu là. Le premier croix Rouge qu’on a reçu c’était quand qu’on… la Croix Rouge qui venait de l’Angleterre le vingt… juste un peu la veille de, du jour de l’an 1942. Là on a eu chacun paquet complet. Là ça c’était un vrai cadeau ça monsieur ! Là on a mangé bien pendant… (rire) pendant à peu près une semaine. On avait ce cadeau… Si y’en aurait eu à toutes les semaines, y’aurait pas eu tant de morts que ça dans nos, dans nos camps de prisonniers.