Description
Joseph Albert Gérard Arsenault
M. Arsenault est né à Mont-Carmel (Î.-P.-É.) le 8 mai 1919. En 1942, à l'âge de 23 ans, il se rend à Charlottetown pour s'enrôler dans l'armée canadienne. À Kingston, M. Arsenault est affecté à la cuisine du Corps royal canadien des ingénieurs électriciens et mécaniciens. Par la suite, M. Arsenault est envoyé à Brockville pour se joindre au Corps royal canadien des ingénieurs électriciens et mécaniciens avec une troupe de chars d'assaut. Il s'est rendu à Halifax pour prendre le bateau vers l'Angleterre. M. Arsenault est allé en Normandie à la suite du jour J. D'ailleurs, il a passé Noël en Hollande deux années de fil avant de retourner à l'Î.-P.-É. en 1946.
Transcription
Ça fait que le midi fallait que j'aille les mener à manger. Là j'avais rouvrit - dans ce temps là c'était presque la fin de la guerre - j'avais pris la cuisine des sergents... je faisais la cuisine des sergents. Quand le midi a venu, fallait que je les ai amène à manger à la grosse cuisine, à la même place que tous les autres. Fait que je les ai emmenés avec moi. On comprenait... on avait de la misère à se comprendre tu sais. Ils comprenaient ni anglais ni français eux, but on faisait des signes. Je les ai enmenés là pour manger, puis c'était tout en ligne là. Les autres troupes, ils aviont mangé right avant qu'on avait passé. Prendre de quoi à manger... ils prenaient de quoi. Puis quand ç'a arrivé au... presque au bout là, on avait du beau pain blanc nous autres, puis ç'a arrivé là. Puis ils regardiont ça. Ils pouvaient pas toucher à ça. Ils aviont pas mangé de pain blanc depuis la guerre avait commencé eux. Puis avoir du pain blanc, eux des prisonniers, ils pouviont pas croire ça. Je leur ai fait signe d'en prendre, pi après ils en avont pris. Après qu'ils ont mangé, je leur ai donné chacun une cigarette, de quoi de même. Fallait comprendre que ces deux gars là auriont mieux l'aimé être chez eux, qu'être dans l'armée, quand même qu'ils étaient Allemands.